Chausson aux pommes

Chausson aux pommesを無性に作りたくって、初挑戦してみました。
ブラムリーアップルを煮て、パイ生地で包んで、模様付け。

うーん...難しいねぇ。
不器用さが滲み出まくり(笑)
綺麗な模様付けできるようになりたい〜。
練習あるのみ！今年の冬はChausson aux pommes祭りになる予感。

りんごが美味しいんだよ〜！

Coconuts Orange Cake

ちょっと前からバナナケーキにはまってたんだけど、バナナがなかったので常備してるココナッツファインとオレンジジュースでケーキを焼きました。

適当配合だったけど、これがなかなか好みのこっくりしたケーキになったのでメモ…

材料
バター80g
砂糖80g
卵 一個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
ココナッツファイン 大さじ5
オレンジジュース 100ml

1.バターを室温に戻して、砂糖を加えながらホイップ状になるまであわ立てる。
2.卵を4回に分けて少しずつ加えながらあわ立てる。
3.ココナッツファインとオレンジジュースを加えて混ぜる。
4.合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてゴムべらでさっくり混ぜる。
5.180度に予熱したオーブンで35分焼いて、熱いうちに型から抜いたらラップで包む。
6.一晩置いて出来上がり♡

オレンジジュースは濃いやつを使いました。
薄力粉を加えたら極力混ぜは少なめで。粉なっぽさがちょっと残るかな？くらいでストップ。
焼き上がりは熱いけど頑張って！
ココナッツのこっくりした甘さが美味しいケーキです♡